Ende der 1970-er Jahre kamen in Frankreich Tafelweine im Weinschlauch auf den Markt. Das “Bag-in-Box-System”, in Frankreich kurz “Cubi” genannt, hat sich inzwischen längst als Alternative zu Glasflaschen etabliert. Lag sein Anteil 2006 noch bei 16 % des Verkauf französischer Weine, so erreichte er 2015 bereits 38 %; in Norwegen waren es schon 59%.

Die Vorteile für den Kunden, aber auch für den Winzer, sind erheblich. Der Wein oxidiert in dem sich mangels Sauerstoffzufuhr zusammenziehenden Beutel nicht, kann natürlich auch keinen Korkton annehmen, sondern bleibt über längere Zeit trinkbar. Ungekühlt hält der geöffnete Cubi mindestens 3 Monate ohne Geschmacksverlust, verschlossen wesentlich länger. Für die Gastronomie ein unschätzbarer Vorteil: die Möglichkeit hochwertige Weine offen auszuschenken, vergrößert sich enorm.

Bedeutsam ist auch die Umweltfreundlichkeit des Einweg-Systems: der Weinkarton wiegt weniger als die gleiche Getränkemenge in Flaschen - so enthält eine Drei-Liter Box die Weinmenge, für die vier 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt werden müssten. Zudem ist dieses System die umweltverträglichste Getränkeverpackung überhaupt.

Der Wein ist, da kein Glasbruch eintreten kann, auch unkomplizierter zu transportieren und die Box später einfacher zu entsorgen. Der leere Karton ist vollständig recyclebar, er wird geöffnet, in den Altpapiercontainer gegeben; der Kunststoffbeutel in den Behälter für Plastikmüll.

Bag in Box

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Ronchi San Giuseppe Merlot 5 Liter BIB

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Ronchi San Giuseppe Tocai Friulano 10 Liter BIB

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Domaine Saint-Michel Les Clauses 3 Liter BIB

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Jean-Christophe Mauro Bérard Chapel BIO 3 Liter BIB

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